厨房排气道技术和对现有共用烟道的建议
1. 主次烟道式排气道;
主次式烟道由2个或3个矩形烟道并列构成,抽油烟机出气管接人次烟道,试图利用次烟道的烟囱效应使烟气上升一段距离后再进入主烟道,增加烟气动能,加快排出速度。问题是设置了次烟道,在占用同样面积的情况下就减少了主烟道的截面积,提高了烟气流速,从而增加了烟气的流动阻力;而且抽油烟机抽出的烟气成分大部分为空气,温度不会很高,烟道内气体与室外空气的温差就不会大(特别是南方地区),烟囱效应作用有限。
2. 变压式排气道;
变压式烟道有单烟道和主次烟道两种,它在烟气进入主烟道处设置烟气导流板,有意的局部减少主烟道截面积,提高烟气的流动速度,使烟气人口处形成一定的负压(应用伯努利方程原理),防止烟气倒灌。但在实际使用中,通过导流板处的烟气速度往往达不到设定值,而且大部分烟道常处于高静压状态,故变压式烟道也难于达到预想的效果。
因此,无论是主次式烟道或变压式烟道,它都是要在符合设定的条件下才会有明显作用的。而高层住宅中,烟道长而截面小,阻力大,用户多而使用情况复杂(开机率和使用层都不固定),符合设定条件的情况少,烟道主要依赖的原理难于发挥作用,真正起作用的是抽油烟机强迫排烟。
3. 止逆阀式排气道;
单烟道加烟道止回阀式烟道,充分利用了机械排风原理,在占用同样面积的情况下,增加了主烟道面积,强迫排烟。烟气入口处设止回阀防倒灌,屋面排烟口设无动力排气风帽防止环境风压的干扰。
烟道防火止回阀安装在住宅排烟气道外部。当油烟机工作时,利用油烟机工作时的动力将阀片打开,使室内油烟通过阀门排入公共烟道内;当油烟机停止工作时,阀片自动关闭,防止公共烟道内的废气回流,起到阻止油烟倒灌、蹿烟窜味的效果,防止室内油烟交叉污染。本产品为全金属制造,且配有温度感应装置,当管道内温度达到150℃容易出现火情时,将自动封闭阀门,有效地起到阻火隔烟作用。特别设计的风力导向装置,迫使油烟向上排放,彻底杜绝因上下层油烟机功率大小不同而造成的排烟不畅或无法排烟等现象的发生。本产品具有安装、拆卸、清洗、更换方便等特点,且操作十分简单,是目前市面上唯一一款可以重复使用的排油烟气防火止回阀产品,真正做到了无后顾之忧。
建议一
通过以上分析,我们可以看出要解决上述问题并不难。首先,厨房排烟效果不佳和抽油烟机排不出风可以说都是工程设计中专业缺位所造成的。市场上各种品牌、型式的烟道很多,不是随意套用都可以的,应由通风空调专业工程师根据住宅的建筑层数、高度、厨房面积以及烟道在厨房的方位等要素选定烟道型式,并参照烟道厂家提供的实测数据分段确定主烟道截面积和抽油烟机风压。其次,工程建设方(或物业管理公司)应根据设计结果在交房使用说明书中注明和限定各段烟道所对应的住户抽油烟机风压。解决串烟串味问题,可在烟道接入口的止回阀后加设手动密闭阀,有条件的可在工程设计中设计电动密闭阀与抽油烟机联动。
建议二
住宅厨房排风的质量关系到居室的空气品质,现在广泛使用的集中排风道尚存在一定的问题。无论是子母风道还是单独风道,其设计原理均以热压通风为基础,风道内呈负压状态。由于抽油烟机和排风扇大多数都是由住户自行装设,一旦运行,将改变风道的空气动力特性,由负压状态变为正压状态,导致同时使用时,离屋面出风口较远的厨卫排风不畅;个别使用时,排风可能会通过公共排风道进入未开排风扇的厨房(排风扇上的止回阀无法做到完全密闭);如果个别厨房未装排风扇,则串风的情况更严重。
在建筑尺寸允许的情况下,可以考虑以双风道的形式使高层住宅奇数和偶数层的支管分开排风,可以使支管间距增加一倍,从模拟的结果可以比较看出有效地解决了排风倒灌的问题,而在工程设计实践中,这种方法也较容易实现。它对原有图集的改变也不会很大,具有现实的指导意义。
建议三
最近几年,高层住宅烟道排出口都较少采用机械排烟来降低烟道的压力(实际使用效果不理想),而较多采用的是无动力排气风帽或排出VI加设挡风板来防止环境风压的干扰。如果住宅烟道排出口周围构筑物较高,容易形成季节性高迎风静压(常见于沿海等风力大的地区),影响烟气排出甚至倒罐。所以一般要求烟道排出口附近不应有相邻的两面墙体同时高出排出口。
建议四
住宅厨房排烟问题关系到我们每个人的生活质量。建议政府部门出台政策强制非单层住宅厨房烟气要有序排放,并配套相关规范和标准加强对与厨房排烟有关的抽油烟机、成品烟道、烟阀、成品风帽等产品的管理。
建议五
老板电器研发中心油烟机结构部部长卢列存建议共用烟道与烟管接口最好不小于直径150。取消附烟道,特别是上翘式结构容易堆积垃圾造成阀门打不。建议共用烟道顶部安装排风装置,定时开启。同时,共用烟道底部应有进风口,用于补充上升热气流形成的烟道底部负压。另外尽量避免下排式烟道设计。
建议六
海尔抽油烟机研发经理孟永哲结合售后遇见的典型问题,如公用烟道设计过长,排烟路途遥远、预埋烟管接缝不合理,两个烟管中间密封不严,漏烟、烟管走位不直,打弯过多,影响吸力、电源插座设计在烟机背部等,建议在可能的情况下,建筑设计烟道尽可能顺畅,阻力小。在预埋烟管时候要和专业烟机生产厂商提前协作,避免烟管预埋不合理。

