排烟道不畅导致厨房串味
高层住宅的朋友你遇到过这样的情况吗？厨房烟道经常串味，自家还没点火做饭，烟道里就已经蹿出油烟味了，甚至能通过气体嗅出邻居家晚饭的菜谱。如此一来，烟道———这种人们平常很少关注的住宅建筑构件，也会给居住者增添烦恼。中国建筑设计研究院住宅实验室副主任靳瑞冬接受了记者的采访，他对建造怎样的住宅烟道防止串味、增加排烟性能等方面有专门研究。
问题：串味、排烟不畅
厨房烟道最常遇到的问题是：串味和排烟不畅。串味指的是在不使用抽油烟机时，从烟道口往室内倒灌气体。另外，即使使用抽油烟机也很难把室内空气通过烟道置换出去，造成排烟不畅。靳主任说，这两点都是由于烟道设计不合理造成的。如果烟道在设计时没考虑空气动力学特性，烟道在各层进风口附近有抽烟机工作时，会形成漩涡和局部压强增大，当烟气在烟道内流动时进入其他层的烟道口，
就会发生串味和排气不畅。另外，烟道的横截面不足，在施工中有异物阻塞等原因也会造成排气不畅。
构造不断完善
靳主任所在的实验室对烟道性能的研究已经有2 3年时间，他们对现有住宅工程中的烟道技术规格等做了大量的调查研究。上世纪80年代以前，住宅中没有统一的烟道，也没有抽烟机，直到80年代中后期才出现真正意义上的烟道。最初的烟道是从底通到顶的“单烟道”，后来发展到“主次烟道”、安装阀门防止串味的“止阀烟道”，最新的产品是改造后较完善的“变压止阀烟道”。
变压式排烟道
变压式烟道则将各层的烟道做成不同的截面形式，下层烟道通过主次烟道排气，而靠近屋面的烟道如同单烟道的作用，直接将油烟排入烟道排出。变压式烟道的目的也是试图通过改变烟道的截面形式，利用烟气流动的各种物理规律，使气流保持向上的运动，最大程度防止烟气倒灌和互串。
目前，大多数新建小区的烟道，多采用新技术和工业化产品直接安装施工，因此已能弥补串味、排烟不畅等缺陷。正是由于烟道是住宅产品的组成部分，不是像热水器一样业主可以自由更换。所以，住宅的建造者必须提供一个性能优异的烟道。
烟道设计有待改进
记者向住宅建筑方面的专家了解到，目前楼盘普遍采用的竖向烟道自然通风的作用力主要依靠室内外空气温差形成的热压，室外气温越低热压越大。但在室内气温低于室外气温的夏季，这种烟道就不能形成自然通风所需的作用力，因此楼盘在设计烟道时需留有安装排气机械的位置和条件。
另外，烟道设计时忽略抽油烟机静压，认为只是热压作用使得烟气从室内排至大气，各住户抽油烟机的流量相等，但事实并非如此。这是由于现在国内外生产的抽油烟机流量大、风压高，烟气从室内经过烟道排至室外所依靠的动力主要是抽油烟机提供的压力，而热压所起的作用很小。
因此，抽烟机工作时，会形成旋涡和局部压强增大，当烟气在烟道内流动时进入其他层的烟道口，就会发生串味和排气不畅。此外，烟道的横截面不足，在施工中有异物阻塞等原因也会造成排气不畅。像这种设计差的烟道，会造成大量有害气体和油烟滞留在楼房之间，污染小区的空气。另一方面，有害气体会随气流和风从窗户倒灌进住户的家里，造成室内空气污染，令居民的生活受到污染。
就此问题，一个切实可行的解决方法是：在抽油烟机与烟道之间的适当位置，增设一道密封功能好的风动闸门，闸门在动力的作用下自动开放，不用时自动关闭，以有效地隔断烟道的异味进入厨房。并在竖井上方安装排油烟风机，只要安装一个联动控制线路，就可使屋顶风机和用户抽油烟机同步运行。
烟道性能的国家标准还没出台
一项国外研究数据表明，普通煮炖时，厨房必要的换气量为320-350立方米／小时，当烧鱼、炒菜时，换气量需在450-500立方米／小时。如果换气量过小，油烟和废气排不出去，换气量过大，在冬天会将室内的热量带走，浪费能源。因此，烟道应有合理的排气量。据了解，国家对烟道的外观、尺寸、材料等有国标规范，但目前有关烟道性能的国家标准还没有出台。靳主任表示，就目前中国的国情，烟道设计性能中换气量达300-500立方米／小时比较合适。(
一位建筑专家告诉记者，变压式止逆烟道已能有效解决烟道倒灌和串味问题，建设部已发文，要求在住宅建筑中推广使用这种烟道。据介绍，这种烟道能通过改变烟道的截面形式和风帽结构，利用烟气流动的物理规律，使气流保持向上运动，保证各楼层烟道口处风压为负压或在0压左右，有效排放油烟。
未来住宅的通风系统设计，将重点解决烟风道技术问题，研究开发新型专用的烟风道系统和接口配件，形成完整的竖向排烟气的成套技术产品。像多层住宅变压式共用排气管道技术，就是充分利用空气动力学动压与静压转换的流通截面的大小，消除了气幕的阻滞作用和在特定位置完成动压与静压的转换，使不开抽油烟机的厨房排气口处静压很小，呈负压状态形成抽力而消除串气现象。
公司长期从事住宅排烟气道的生产，期间发现居民对于烟道内蹿烟窜味、防火隐患等问题怨声载道。为解决这一问题，公司对多年烟道系列产品生产、开发的实践经验进行研究和总结后，自主研发出 “金鹏顺”牌排油烟气防火止回阀，彻底解决了公共烟道内普遍存在的蹿烟窜味、防火隐患等问题。
“金鹏顺“牌排油烟气防火止回阀安装在住宅排烟气道外部。当油烟机工作时，利用油烟机工作时的动力将阀片打开，使室内油烟通过阀门排入公共烟道内；当油烟机停止工作时，阀片自动关闭，防止公共烟道内的废气回流，起到阻止油烟倒灌、蹿烟窜味的效果，防止室内油烟交叉污染。本产品为全金属制造，且配有温度感应装置，当管道内温度达到150℃容易出现火情时，将自动封闭阀门，有效地起到阻火隔烟作用。特别设计的风力导向装置，迫使油烟向上排放，彻底杜绝因上下层油烟机功率大小不同而造成的排烟不畅或无法排烟等现象的发生。本产品具有安装、拆卸、清洗、更换方便等特点，且操作十分简单，是目前市面上唯一一款可以重复使用的排油烟气防火止回阀产品，真正做到了无后顾之忧。
随着现今城镇居民生活水平不断提高，对于生活质量及自身健康状况也愈加重视。因油烟倒灌、蹿烟窜味等问题与开发商产生纠纷，甚至对簿公堂的案例已屡见不鲜。本产品自投放市场以来，帮助许多开发商解决了此类纠纷，引起业内人士的广泛关注。为此更多房地产开发企业及施工单位主动与我公司接洽，指定使用该产品。对已安装、使用了不合格止回阀产品，现需要更换的房产开发企业或物业单位，请与我公司联系，我公司将竭诚提供服务。
本产品从根本上解决了厨房烟道中普遍存在的油烟倒灌、蹿烟窜味等问题及防火安全隐患。为规范烟道止回阀市场最先做出表率；为广大城镇居民建立起一道健康、安全、环保的保护屏障；为房地产开发企业解决了后顾之忧；也为消防、建设部门规范市场加强监管起到了积极作用。